手打そば処 とみざわは、地粉100％の手打ちそばのお店です。
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- 手打ちそば
地粉100％を使用し、こねる・打つ・切る、全て手作業にこだわった自慢の逸品。
艶やかで、のどごしが良く、コシのあるそばを化学調味料は、一切使わないカツオメインのつゆにつけて、お召し上がり下さい。
製造に限りがあるため、午後になると売り切れになる場合がありますので予約がおすすめです。
細切りそば
製粉をしてある、くせのないやさしい素朴なそばです。
手打ちそばとは、製法・原料共に異なるため、食感が違います。手打ちそば共に、ゆでたてにこだわる格別な味わいです。
舞茸の天ぷら
天ぷらメニューの中でも 、リピーターに大人気の舞茸。
地元提携農家の舞茸は、肉厚で香りが良く、カラッと揚がったサクサク感も評判です。
その他、季節に応じた山菜も大人気。
あさつき
お気に入りのリピーターも多く、薬味ではなくつまみながらそばを食べるのが当店では一般的。
各テーブルサービス品。
そばがき
お子様に大人気。
初めてでも、何故か懐かしい味。
地粉100％、本格そばがきの風味とモチモチ感をお楽しみ頂けます。
